INGREDIENTES
Para a salada
● 6 claras cozidas picadas
● 100 g de presunto picado
● 1 lata de palmito em conserva picado
● 1 kg de maçã verde picada
● suco de 1/2 limão
Para o molho
● 2 latas de creme de leite light
● 1 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao forno
● 1 vidro pequeno de catchup
● 1 col. (café) de conhaque
MODO DE FAZER
1. Misture bem todos os ingredientes da salada e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Para o molho, junte o creme de leite, o ketchup, o adoçante e o conhaque e regue sobre a salada. Decore o prato com tiras finas de cascas de maçã.
● Calorias por porção: 202
● Preparo: 1 h
● Porções: 10 de 100 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 2 batatas grandes sem casca cozidas e cortadas em cubos de 2 cm
● 4 chuchus sem casca cozidos com 3 grãos de zimbro e cortados em cubos de 2 cm
● 1 abacaxi cortado em cubos de 2 cm (conservar meia fruta escavada com casca)
● sal a gosto
● 1 col. (sopa) de salsa picada
Para o creme
● 1 xíc. (chá) de requeijão cremoso light
● 2 col. (sopa) de creme de leite
● 1 col. (sopa) de mostarda
● 1 col. (café) de molho inglês
● 1 col. (sopa) de suco de limão
● sal a gosto
● 100 g de blanquette de peru fatiado
MODO DE FAZER
1. Em uma vasilha funda, junte a batata, o chuchu e o abacaxi e tempere com o sal e a salsa. Reserve.
2. Para o molho, misture os ingredientes na ordem descrita e mexa com o batedor de arame até obter um creme homogêneo.
3. Junte a esse creme a mistura de batata com delicadeza e sirva dentro do abacaxi.
● Calorias por porção: 137
● Preparo: 40 min
● Porções: 6 de 100 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
• 1/4 xíc. (chá) de trigo para quibe
• 1 1/2 xíc. (chá) de tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 pepinos picados
• 1 maço de salsinha picada
• 3 col. (sopa) de suco de limão
• 2 col. (sopa) de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER
1. Coloque o trigo num recipiente e cubra com água. Deixe de molho até que o trigo dobre de volume.
2. Coloque os pepinos numa peneira e salpique o sal. Deixe por 30 minutos para que desidratem. Lave-o abundantemente para que saia todo o sal. Reserve.
3. Escorra a água do trigo. Abra um pano de prato limpo e coloque-o no centro. Torça o pano, retirando todo o excesso de água.
4. Coloque o trigo em um recipiente, junte todos os ingredientes e tempere. Mexa bem com uma colher e sirva com pão, como acompanhamento de carnes ou como entrada.
• Calorias porção: 142
• Rende: 4 porções
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
• 50 g de alface romana lavada e rasgada ou cortada em julienne
• 100 g de tomates maduros, firmes e sem sementes, cortados em cubos
• 50 g de rabanetes cortados em cubos
• 100 g de cebola picadinha
• 100 g de pepino sem semente cortado em cubos
• 1 pão sírio cortado em cubos e ligeiramente torrado com azeite
Para o molho:
• 30 ml de suco de limão
• 1 dente de alho esmagado
• 10 g de mostarda
• folhas de hortelã fresca
• sal a gosto
MODO DE FAZER
1. Misturar os ingredientes da salada. À parte, fazer o molho e servir em uma molheira.
• Calorias por porção: 93
• Tempo de preparo: 20 min
• Porções: 4 de 150 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
1/2 alface americana picada
6 folhas de rúcula
6 folhas de alface roxa
5 nozes-pecã picadas
1 talo de salsão lavado e picado
1 maçã fuji descascada e cortada em cubinhos
3 nabos descascados e ralados em fitas
1/4 de forma de queijo minas cortado em cubinhos
Molho:
2 colheres (café) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) de sementes de gergelim
suco de 1/2 limão-cravo
folhas de hortelã
folhinhas de salsa
gotas de limão
gotas de shoyo (opcional)
MODO DE FAZER
1. Lave bem as folhas e arrume no fundo de uma saladeira bonita, tempere com o limão e o azeite. Reserve. Distribua as nozes, a maça, os nabos e o queijo sobre as folhas verdes. Enfeite com a salsa.
2. Salpique com o gergelim, o limão e as folhas de hortelã.
3. Acerte o sal e sirva.
Calorias por porção: 141
Rende: 6 porções
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
300 g de macarrão do tipo parafuso
1 xíc. (chá) de ervilha
1 xíc. (chá) de milho
1 lata de atum
2 tomates picadinhos
1 dente de alho amassado
2 col. (sopa) de manjericão picadinho
sal e pimenta a gosto
15 azeitonas pretas sem caroço
suco de 1/2 limão
2 col. (sopa) de azeite de oliva
salsinha a gosto
MODO DE FAZER
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem deixando al dente.
2. Prepare o molho misturando a ervilha, milho, tomate, manjericão, alho, sal, pimenta, atum, azeite de oliva e limão. Sirva frio.
Calorias por porção: 283
Tempo de preparo: 20 min
Rendimento: 5 porções
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
Para o creme de tofu
● 150 g de tofu macio
● 4 col. (sopa) de suco de limão
● 2 col. (sopa) de molho amarelo de mostarda
● 4 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
● 1 dente de alho pequeno
● 1/2 col. (sobrem.) de sal
Para a salada
● 1/2 xíc. (chá) de grão de soja cozido
● 1 xíc. (chá) de maçã ralada
● 5 col. (sopa) de sopa de azeitonasverdes picadas
● 5 col. (sopa) de uvaspassas sem semente
● 1/2 pimentão amarelo cortadoem fatias finíssimas
● 1/2 xíc. (chá) de tomate secotemperado e cortado em fatias finas
● 1/2 cebola roxa fatiada fina
MODO DE FAZER
1. Coloque o tofu no liquidificador, adicione os demais ingredientes e bata até ficar cremoso.
2. Coloque o creme em uma tigela ereserve na geladeira até o momento de servir.
3. Em uma tigela grande, misturedelicadamente os ingredientes da salada.
4. Junte o creme e misture novamente.
5. Mantenha a salada na geladeira por 20 minutos antes de servi-la.
● Calorias por porção: 150
● Preparo: 30 min
● Rendimento: 4 porções
Fonte: Revista Dieta Já
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