INGREDIENTES
1 gema
1/2 xíc. (chá) de margarina light
3 colheres (sopa) de leite desnatado
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
Para o recheio
1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas em rodelas finas
sal e cheiro verde a gosto
4 ovos
1 xíc. (chá) de creme de leite fresco light
1 xíc. (chá) de requeijão light
MODO DE FAZER
1. Misture todos os ingredientes da massa e triture até desgrudar das mãos. Envolva a mistura num papel-filme e conserve na geladeira por 20 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.
2. Para o recheio, leve o azeite e a cebola em fogo médio e adicione o sal e o cheiro-verde.
3. À parte, misture os ovos, o creme de leite e o requeijão light. Acrescente a cebola e mexa. Distribua o recheio na massa e leve para assar por 40 minutos.
Calorias por porção: 298
Tempo de preparo: 1 h
Rende: 8 porções de 60 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
Para a massa
● 12 torradas
● 1/2 xíc. (chá) de iogurte desnatado
● 1 col. (café) de cacau em pó
Para o recheio
● 1 lata de creme de leite light sem soro
● 4 col. (sopa) de adoçante granulado
● 1 col. (café) de essência de baunilha
● 200 g de cream cheese light
● 1 envelope de gelatina em pó sem sabor já preparada
Para a cobertura
● 1 xíc. (chá) de achocolatado light
● 2 col. (sopa) de água
● 1 col. (café) de margarina light
● 7 biscoitos de aveia light cortados ao meio
MODO DE FAZER
1. Triture as torradas no liquidificador, ponha em uma tigela, adicione o iogurte e o cacau e mexa até formar uma massa. Coloque em uma fôrma antiaderente e asse por 10 minutos.
2. Para o recheio, misture no liquidificador o creme de leite, o adoçante, a baunilha e o cream cheese. Acrescente a gelatina e bata bem. Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira.
3. Agora, a cobertura: junte em uma panela o achocolatado, a água e a margarina. Deixe ferver em fogo alto até engrossar e ficar brilhante. Quando esfriar, passe a cobertura em um dos lados dos biscoitos com a ajuda de um pincel.
4. Para montar a torta, desenforme em um prato redondo, posicione os biscoitos nas laterais, usando a cobertura para grudá-las na torta.
5. Finalize adicionando uma camada fina da calda sobre à torta e leve novamente à geladeira por cerca de 30 minutos.
● Calorias por porção: 152
● Preparo: 1 h
● Porções: 12 de 40 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 2 xíc. (chá) de leite desnatado
● 2 ovos
● 1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
● 1 col. (sopa) de fermento em pó
● sal a gosto
● 500 g de queijo fresco cortado em cubos
● 2 tomates médios sem pele cortados em cubos
● 2 col. (sopa) de manjericão
● 1/4 de col. (café) de noz-moscada
MODO DE FAZER
1. Bata no liquidificador o leite desnatado e os ovos. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal e bata mais.
2. Retire e junte o queijo, os tomates, o manjericão e a noz-moscada. Misture com cuidado.
3. Despeje a massa em fôrma untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 1 hora.
● Calorias por porção: 108
● Preparo: 1h20 min
● Porções: 20 de 80 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 4 fatias de abobrinha cortadas no sentido do comprimento
● 1 col. (café) de azeite
● alho a gosto
● sal a gosto
● 1 col. (café) de vinagre balsâmico
● 2 col. (sopa) de ricota
● 1 col. (sobrem.) de manjericão
● 1 col. (sopa) de alcaparras
● 2 fatias de pão de forma integral diet
● 1 col. (sopa) de tomate seco sem muito óleo
MODO DE FAZER
1. Refogue rapidamente as fatias de abobrinha no azeite e no alho. Tempere a mistura com sal e vinagre balsâmico e reserve.
2. Junte a ricota, o manjericão picado e as alcaparras. Amasse bem a mistura com o garfo. Asse as fatias de pão no forno por 5 minutos.
3. Faça o lanche, colocando camadas de abobrinha refogada, tomate seco e pasta de ricota.
● Calorias por porção: 258
● Preparo: 20 min
● Porção: 1 de 170 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 2 fatias de berinjela de 2 cm
● 2 fatias de tomate de 2 cm
● 1 col. (café) de azeite
● sal e orégano a gosto
● 2 fatias de pão de forma de centeio diet
● 1 col. (sopa) de queijo cottage
● 4 filés de aliche passados em água quente para retirar o óleo
MODO DE FAZER
1. Coloque as fatias de berinjela e de tomate numa assadeira com azeite. Tempere com sal e orégano e asse por 5 minutos.
2. Aqueça o pão e monte o sanduíche, alternando camadas de tomate, queijo cottage, aliche e berinjela.
● Calorias por porção: 224
● Preparo: 15 min
● Porção: 1 de 180 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 2 xíc. (chá) de leite desnatado
● 1 xíc. (chá) de leite em pó desnatado
● 4 ovos
● 1 col. (sobrem.) de margarina light
● 6 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
● 4 pêssegos em calda diet
● 4 claras
MODO DE FAZER
1. No liquidificador, junte o leite desnatado, o leite em pó, os ovos, a margarina derretida e 4 col. (sopa) de adoçante. Bata a mistura por 10 minutos.
2. Disponha em uma fôrma metade do creme e o pêssego cortado em cubos e leve para assar em banho-maria por 15 minutos.
3. Despeje o restante do creme e cozinhe em banho-maria por 1 hora. Retire e deixe esfriar. Desenforme e cubra com a calda de pêssegos.
4. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o restante do adoçante e misture até atingir o ponto de suspiro. Coloque o creme sobre o pudim e ponha no forno baixo por 20 minutos. Leve à geladeira e sirva frio.
● Calorias por porção: 77
● Preparo: 1h20 min
● Porções: 12 de 80 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 1 peru de 2,5 kg
● sal a gosto
● 4 dentes de alho inteiros
● 1 xíc. (chá) de vinho branco
● suco de 1 limão
● 4 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
● 1 lata de refrigerante de laranja light
● 250 g de damascos
● tomilho, manjericão e manjerona frescos a gosto
MODO DE FAZER
1. Tempere o peru com sal, alho, vinho e suco de limão. Deixe marinar por 12 horas.
2. Numa panela, ferva o adoçante, o refrigerante e os damascos. Escorra e abra-os ao meio.
3. Recheie o peru com os damascos. Polvilhe as ervas, coloque numa assadeira com a marinada e leve ao forno por 3 horas, regando com o caldo a cada 30 minutos. Sirva com o molho da assadeira peneirado.
● Calorias por porção: 205
● Preparo: 4 h (+ 12 h marinando)
● Porções: 12 de 180 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 150 g de farinha
● 1 kg de batatas cozidas
● 100 g de queijo parmesão ralado
● 200 g de agrião cozido, espremido e triturado
● sal a gosto
● 400 g de filé de salmão
● 4 litros de água
● 2 col. (sopa) de azeite
● 2 cebolas cortadas em tiras
● 4 tomates cortados em tiras, sem pele e sem sementes
● 1 col. (café) de manjerona
● 1 col. (café) de sálvia
MODO DE FAZER
1. Espalhe a farinha numa superfície lisa e sobre ela esprema as batatas ainda quentes. Acrescente o parmesão e o agrião, mexendo sempre. Acerte o sal.
2. Corte o salmão em cubos. Abra a massa em pedaços de 3 cm de largura com 5 mm de espessura. No centro, disponha uma tira de salmão, enrole e corte em fatias de 2,5 cm.
3. Coloque o nhoque para cozinhar. Enquanto isso, prepare o molho, refogando a cebola no azeite. Adicione o tomate, a manjerona e a sálvia e deixe no fogo por 2 minutos. Misture à massa e sirva quente.
● Calorias por porção: 270
● Preparo: 1h30
● Porções: 8 de 200 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 3 xíc. (chá) de leite desnatado
● 1 embalagem de gelatina de uva diet
● 1 xíc. (chá) de creme de leite diet
● 1 xíc (chá) de suco de uva light
● 1 xíc. (chá) de uvas rubi cortadas ao meio e sem caroço
● folhas de hortelã
MODO DE FAZER
1. Aqueça 1 xíc. (chá) de leite desnatado e dissolva a gelatina de uva. Reserve.
2. Coloque no liquidificador o creme de leite, o suco de uva e o restante do leite e bata por 2 minutos.
3. Ponha o creme no fogo e, quando ferver, adicione a gelatina dissolvida. Retire, disponha em 10 taças e leve para gelar. Por fim, decore com as uvas rubi e folhas de hortelã.
● Calorias por porção: 67
● Preparo: 40 min
● Porções: 10 de 120 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 3 xíc. (chá) de leite desnatado
● 3 ovos
● 3 col. (sopa) de óleo
● 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
● 1/2 col. (sopa) de fermento em pó
● 1 col. (sopa) de queijo ralado
● sal a gosto
● 2 xíc. (chá) de ricota amassada
● 2 xíc. (chá) de presunto de peru picado
● 1 col. (sobrem.) de orégano
MODO DE FAZER
1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos e o óleo e bata. Junte a farinha de trigo, o fermento, o queijo, o sal e continue a bater até obter uma massa homogênea.
2. Ponha a massa em uma tigela, acrescente a ricota e misture bem. Por fim, junte o presunto e o orégano.
3. Despeje a massa em forminhas de empadas untadas e asse em forno médio pré-aquecido por 35 minutos.
● Calorias por porção: 90
● Preparo: 45 min
● Porções: 20 de 50 g
Fonte: Revista Dieta Já
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