INGREDIENTES
● 4 xíc. (chá) de caldo de galinha desengordurado
● sal a gosto
● 200 g de batata sem casca cortada em cubos
● 2 xíc. (chá) de couve cortada bem fina
● 1 col. (sopa) de azeite
● 1 dente de alho picado
● 100 g de salsicha de peru light cortada em fatias
MODO DE FAZER
1. Numa panela com o caldo de galinha fervente, adicione o sal e as batatas. Quando estiverem macias, amasse e devolva à panela.
2. Um pouco antes de servir, junte a couve refogada no azeite e no alho, mexendo bem, até a mistura ficar homogênea.
3. Acrescente a salsicha em rodelas e ferva por cerca de 5 minutos.
● Calorias por porção: 220
● Tempo de preparo: 40 min
● Porções: 2 de 300 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
3 batatas picadas em cubos
2 sachês de caldo de frango 0% de gordura dissolvidos em 2 litros de água
1 maço de espinafre picado (reserve os talos)
2 cebolas picadas
1 colher (sopa) de margarina light
500g de peito de frango picado
sal a gosto
MODO DE FAZER
Cozinhe as batatas com o caldo de frango e os talos de espinafre. Em outra panela, refogue a cebola com a margarina, o frango e o espinafre. Depois de cozidas as batatas, retire os talos do espinafre e passe no liquidificador. Junte o caldo ao refogado, ferva novamente e teste o sal.
Calorias por porção: 180
Preparo: 45 min
Porções: 4
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
200 g de carne magra moída (patinho)
1 batata picada
1 cenoura picada
1 cebola ralada
1/2 maço de couve
1/4 de maço de salsão
MODO DE FAZER
Ferva todos os ingredientes em 1 litro de água, na panela de pressão. Deixe cozinhar por 1 hora. Sirva quente.
Calorias por porção: 205
Preparo: 35 min
Porções: 2
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
250 ml de água gelada
4 cubos de gelo
2 colheres (sopa) rasas de extrato de tomate
1/4 de pimentão verde médio
1/2 pimentão vermelho pequeno
1 tomate pequeno (100g) sem pele e sem sementes
2 col. (chá) de azeite (10 g)
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de cebola picada
sal e pimenta a gosto
GUARNIÇÃO:
2 col. (chá) rasas de farinha de rosca
1 colher (sopa) de tomate picado em cubos
1 colher (sopa) de pepino picado em cubos
1 col. (sopa) de pimentão verde e vermelho em cubos
MODO DE FAZER
Bata todos os ingredientes, exceto os da guarnição, no liquidificador. Sirva em pratinhos, salpique com a farinha de rosca e, à parte, coloque os legumes em cubos para que cada um se sirva à vontade.
Calorias por porção: 115
Preparo: 40 min
Porções: 2
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
500g de couve-flor congelada
1 1/4 xíc. de água
2 col. (sopa) de amêndoas em lascas
400 g de peito de frango em pedaços
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xíc. (240 ml) de iogurte natural desnatado
1/2 col. (chá) de sal
1/2 col. (chá) de açúcar
1 pitada de noz-moscada em pó
1 1/2 xíc. de leite desnatado
salsa picada
MODO DE FAZER
Em uma panela grande, misture a couve-flor com a água e cozinhe em fogo alto. Após ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por 6 ou 8 minutos (até a couve-flor ficar macia). Numa tigela média, escorra a couve-flor e reserve quatro colheres de sopa do caldo que se formou. Tire a couve-flor da panela e reserve. Em uma panela antiaderente, doure as amêndoas, o frango e reserve. Dilua a farinha no caldo reservado e leve a mistura à panela. Junte a cebola e tempere com a noz-moscada, o açúcar e o sal. Deixe que a mistura aqueça até borbulhar. Retire a panela do fogo e adicione a couve-flor. Num processador ou liquidificador, bata o iogurte e a mistura de couve-flor até ficar um creme homogêneo. Volte a sopa à panela e junte o leite. Acrescente o frango e as amêndoas. Aqueça. Sirva em tigelas individuais, salpicada com a salsa.
Calorias por porção: 244
Preparo: 45 min
Porções: 4
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
6 ramos de salsa
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1 col. (chá) de pimenta-doreino em grão
1 alho-poró médio (só a parte branca), lavado e cortado em fatias
4 xíc. (240 ml) de água
2 sachês de caldo de legumes 0% de gordura
2 talos de salsão médio
2 cenouras médias descascadas
100g de ervilhas pequenas frescas
1 L de água
400g de carne moída
MODO DE FAZER
Faça uma trouxinha com a salsa, o louro, o alho e a pimenta e amarre com um barbante. Numa panela grande, junte o alho-poró, 1 litro de água, os sachês de caldo e a trouxinha de temperos. Leve ao fogo, tampe e espere ferver. Corte o salsão e as cenouras em tiras. Acrescente ao consomê os legumes e a carne. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que os legumes estejam macios e a carne cozida. Junte as ervilhas e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Retire a trouxinha de temperos, desligue o fogo e sirva imediatamente.
Calorias por porção: 235
Preparo: 45 min
Porções: 4
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
300 g de carne magra moída (patinho)
azeite para refogar a carne
200 g de abóbora
50g de tomates sem pele e sem sementes
100 mL de caldo de legumes
2 folhas de hortelã
MODO DE FAZER
Refogue a carne em um pouco de azeite. Corte a abóbora e os tomates em pedaços médios. Leve tudo ao fogo com o caldo e a hortelã. Cozinhe por 5 minutos. Depois, passe no liquidificador. Acrescente a carne refogada.
Calorias por porção: 225
Preparo: 40 min
Porções: 3
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
1 maço de agrião
2 cebolas em fatias
400 g de carne magra moída (patinho)
sal, pimenta do reino e 1/2 noz moscada
3 col. (sopa) de leite em pó desnatado
MODO DE FAZER
Lave o agrião, retire os talos e reserve algumas folhas para decorar. Coloque em uma panela com 1 litro de água e os demais ingredientes (exceto o leite). Deixe ferver por 20 minutos. Retire a carne e a noz-moscada e liquidifique com o leite. Bata bem e ferva por mais 5 minutos. Acrescente a carne e sirva.
Calorias por porção: 245
Preparo: 45 min
Porções: 4
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
1 cebola picada
400 g de peito de frango em pedaços
1 maço de brócolis picado
1 col. (chá) de azeite
2 col. (sopa) de arroz cru
1 envelope de caldo de galinha 0% de gordura, dissolvido em 1L de água
1 col. (chá) de manjericão
6 castanhas-do-pará em lascas
MODO DE FAZER
Refogue a cebola, o frango e o brócolis no azeite, junte o arroz e regue com o caldo de galinha. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Retire, espere amornar e bata no liquidificador com o manjericão. Volte à panela para aquecer e salpique a castanha-do-pará.
Calorias por porção: 235
Preparo: 35 min
Porções: 4
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
800 g de abóbora em cubos
1 col. (chá) de gengibre em lascas
1 sachê de caldo de frango (dissolvido em 1 litro e meio de água)
sal a gosto
1 alho-poró em rodelas finas
400 g de peito de frango em pedaços
1 col. (chá) de tirinhas de casca de laranja
2 col. (chá) de azeite
tomilho fresco ou desidratado a gosto
MODO DE FAZER
Coloque a abóbora e o gengibre numa panela, regue com o caldo e cozinhe em fogo baixo até amaciar. Deixe amornar, bata no liquidificador e volte ao fogo. Em outra panela, coloque o alho-poró, o frango, as tirinhas de casca de laranja e o azeite e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar macio. Adicione ao creme de abóbora e mexa bem. Polvilhe com o tomilho na hora de servir.
Calorias por porção: 250
Tempo de preparo: 45 min
Porções: 4
Fonte: Revista Dieta Já
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