INGREDIENTES
● 150 g de farinha
● 1 kg de batatas cozidas
● 100 g de queijo parmesão ralado
● 200 g de agrião cozido, espremido e triturado
● sal a gosto
● 400 g de filé de salmão
● 4 litros de água
● 2 col. (sopa) de azeite
● 2 cebolas cortadas em tiras
● 4 tomates cortados em tiras, sem pele e sem sementes
● 1 col. (café) de manjerona
● 1 col. (café) de sálvia
MODO DE FAZER
1. Espalhe a farinha numa superfície lisa e sobre ela esprema as batatas ainda quentes. Acrescente o parmesão e o agrião, mexendo sempre. Acerte o sal.
2. Corte o salmão em cubos. Abra a massa em pedaços de 3 cm de largura com 5 mm de espessura. No centro, disponha uma tira de salmão, enrole e corte em fatias de 2,5 cm.
3. Coloque o nhoque para cozinhar. Enquanto isso, prepare o molho, refogando a cebola no azeite. Adicione o tomate, a manjerona e a sálvia e deixe no fogo por 2 minutos. Misture à massa e sirva quente.
● Calorias por porção: 270
● Preparo: 1h30
● Porções: 8 de 200 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
250g de espaguete
3 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
1 xíc. (chá) de creme de leite light
1 cebola ralada
1/2 xíc. (chá) de suco de limão
2 col. (sopa) de raspas de limão
1 pitada de noz moscada e pimenta do reino
1 col. (sobrem.) de manjericão
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER
1. Cozinhe o macarrão até que esteja al dente, escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça a margarina, junte o creme de leite, misture bem e deixe no fogo até reduzir.
3. Adicione a cebola, o suco e as raspas de limão, a noz-moscada e a pimenta. Mexa e despeje sobre o espaguete.
4. Salpique o manjericão picado e polvilhe com o queijo ralado. Sirva em seguida.
Calorias por porção: 323
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 4 porções de 150 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 1 col. (sopa) de margarina light
● 1 xíc. (chá) de presunto de peru light cortado em cubos
● 1 xíc. (chá) de cogumelos paris cortados em fatias
● 2 col. (sopa) de caldo de galinha desengordurado
● 1 xíc. (chá) de creme de leite desnatado
● 1/2 xíc. (chá) de ervilhas
● sal a gosto
● 4 col. (sopa) de queijo parmesão light
● 400 g de taglierini cozido
MODO DE FAZER
1. Numa panela, derreta a margarina e doure levemente o presunto.
2. Acrescente os cogumelos e o caldo e deixe cozinhar por 7 minutos.
3. Adicione o creme de leite e deixe reduzir um pouco.
4. Coloque as ervilhas e, a seguir, acerte o sal.
5. Junte o macarrão ao molho e misture para incorporar.
6. No momento de servir, polvilhe um pouco de parmesão.
● Calorias por porção: 329
● Tempo de preparo: 25 min
● Porções: 4 de 200 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 1 col. (sopa) de azeite
● 1 dente de alho com casca
● 2 filés de anchova dessalgados e sem espinhas
● 6 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
● 2 col. (sopa) de azeitonas pretas sem caroço cortadas em tiras
● 1 col. (chá) de alcaparras dessalgadas
● 1/8 de col. (café) de pimenta calabresa
● sal se necessário
● 400 g de penne cozido
● 1 col. (sopa) de salsa picada
MODO DE FAZER
1. Numa frigideira, aqueça o azeite, coloque o dente de alho, cozinhe por 3 minutos e retire.
2. Adicione as anchovas, os tomates, as azeitonas e, por último, as alcaparras. Deixe cozinhar por 6 minutos.
3. Tempere com a pimenta calabresa e ajuste o sal.
4. Misture o molho ao macarrão para incorporar e cozinhe por 2 a 3 minutos.
5. No momento de servir, polvilhe com a salsa.
● Calorias por porção: 179
● Tempo de preparo: 30 min
● Porções: 4 de 180 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 400 g de fusilli cozido
● 1 col. (sopa) de margarina light
● 1 xíc. (chá) de cebola picadinha
● 1 dente de alho picadinho
● 1 lata de atum em conserva de água
● sal a gosto
● 2 col. (sopa) de salsa bem picada
MODO DE FAZER
1. Numa frigideira, aqueça a margarina light, coloque a cebola e cozinhe até murchar, mas não deixe dourar.
2. Junte o alho, em seguida o atum e cozinhe por cerca de 8 minutos. Ajuste o sal.
3. Adicione o preparado ao fusilli cozido, salpique a salsa e sirva.
● Calorias por porção: 175
● Tempo de preparo: 20 min
● Porções: 4 de 160 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
● 1 col. (sopa) de azeite
● 1 xíc. (chá) de cebola picada
● 1 dente de alho picado
● 4 col. (sopa) de caldo de galinha desengordurado
● 6 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
● sal a gosto
● 2 col. (sopa) de folhas de manjericão fresco
● 400 g de fettuccine cozido
● 4 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light
MODO DE FAZER
1. Numa frigideira, aqueça o azeite. Coloque a cebola e cozinhe até ficar transparente.
2. Junte o alho picado e o caldo de galinha.
3. Deixe reduzir um pouco o caldo e, em seguida, acrescente os tomates. Cozinhe por uns 5 minutos. Ajuste o sal, ponha as folhas de manjericão e, a seguir, acrescente o macarrão cozido.
4. Cozinhe de 3 a 5 minutos, para incorporar e sirva com o queijo parmesão por cima.
● Calorias por porção: 227
● Tempo de preparo: 30 min
● Porções: 4 de 180 g
Fonte: Revista Dieta Já
Ingredientes
- 1 pacote de talharim
- 150 g de soja hidratada
- 6 tomates italianos maduros
- 1 cebola picada
- 4 dentes alho picado
- manjericão picado a gosto
- salsinha picada a gosto
- cebolinha picada a gosto
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 200 ml de água
Modo de Preparo
Retire a casca do tomate. Bata no liquidificador e reserve. Corte a cebola e o alho. Aqueça uma panela e acrescente o azeite. Em seguida refogue a cebola e o alho. Coloque a soja hidratada e refogue. Coloque o tomate batido, extrato de tomate, água e sal. Mexa bem. Depois adicione o manjericão, a salsinha e a cebolinha. Deixe cozinhar no fogo brando durante 30 minutos. Enquanto finaliza o molho, numa outra panela com água fervente acrescente o talharim e deixe cozinhar uns 5 minutos. Retire do fogo e coloque o molho pronto. Sirva a seguir com parmesão ralado salpicado.
Rendimento:
1 porção = 220 g (1 prato raso)
número de porções = 7
Valor nutricional e calórico por porção:
calorias = 295 kcal
carboidratos = 50.5 g
proteínas = 17.2 g
lipídios = 4 g
Fonte: Cyber Diet
INGREDIENTES
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
Recheio:
- 300 g de filé de frango
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- sal a gosto
- salsinha picada
Molho:
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes sem gordura
- 1 lata de milho verde
- sal a gosto
- cebolinha verde picada
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça 6 panquecas em frigideira antiaderente. Reserve.
Recheio:
Frite os filés e junte o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar até amaciar. Bata no processador e recheie as panquecas.
Molho:
Bata os ingredientes no liquidificador e passe pela peneira. Leve ao fogo até encorpar. Coloque sobre as panquecas e polvilhe a cebolinha.
Rendimento:
1 porção = 155 g
número de porções = 6
Valor nutricional e calórico por porção:
calorias = 190 kcal
carboidratos = 22.7 g
proteínas = 14.5 g
lipídios = 4.5 g
Fonte: Cyber Diet
INGREDIENTES
• 2 xíc. (chá) de macarrão espaguete (que sobrou do almoço) ou 1 pacote de macarrão instantâneo tipo lámen cozido
• 1 col. (chá) de amido de milho
• 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
• 4 col. (sopa) de requeijão light
• 6 fatias de peito de peru defumado
• 4 col. (sopa) de ervilha ou palmito ou brócolis ou champignons
• 2 col. (sopa) de queijo ralado
MODO DE FAZER
1. Passe o macarrão no espremedor de batatas, para que ele vire uma massa homogênea.
2. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente à mistura de macarrão, junte o requeijão, o peito de peru, a ervilha e o queijo ralado.
3. Mexa bastante até todos os ingredientes se misturarem.
4. Coloque em forminhas untadas com azeite.
5. Leve as forminhas para assar. Também pode ser feito em um forno elétrico.
• Calorias por porção: 271
• Tempo de preparo: 40 min
• Porções: 4 bolinhos de 212,50 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
2 pacotes (500 g cada) de penne integral
1 xíc. (café) de azeite de oliva
1/2 maço de alfavaca
3 xíc. (chá) de grão-de-bico
2 col. (sopa) de ervas finas picadas
2 tomates em cubos sem pele e sem sementes
sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
MODO DE FAZER
1. Cozinhe o penne al dente. Reserve.
2. Numa panela aqueça o azeite com a alfavaca, as ervas e o tomate.
3. Acrescente o penne e o grão-de-bico. Mexa até envolver todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta.
Calorias por porção: 798
Rende: 4 porções
Fonte: Revista Dieta Já
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