INGREDIENTES
• 2 ovos
• 2 col. (sopa) de margarina light
• 2 col. (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 col. (chá) de sal
• 1/8 de col. (chá) de pimenta branca
• 1 xíc. (chá) de leite desnatado
• 2 ovos
• 4 claras
• 1/4 de col. (chá) de cremor de tártaro
• 1 xíc. (chá) de cenoura ralada
• 1 xíc. (chá) de ricota fresca esmagada com o garfo
• 1 col. (chá) de tomilho fresco
MODO DE FAZER
1. Na batedeira, ponha os ovos, a margarina, o sal e a pimenta. Bata até dobrar de tamanho. Tire, junte a farinha, o leite e mexa levemente.
2. Coloque num pirex de tampa untado com óleo. Leve ao forno de microondas por dois minutos. Retire e mexa com o batedor de arame.
3. À parte, bata as claras com cremor de tártaro na batedeira até dobrar de tamanho. Junte, ao creme feito antes, a cenoura, a ricota, o tomilho, misturando bem. Leve ao micro por mais dois minutos. Retire, misture as claras e volte ao micro (médio) por 8 minutos. Sirva com salada.
• Calorias por porção: 215
• Tempo de preparo: 15 min
• Porções: 4 de 100 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
• 2 colheres de sopa de margarina light
• 1/2 xíc. (chá) de água
• 1 col. (sopa) de suco de limão
• 3 maças verdes cortadas em gomos
• 1/2 col. (chá) de canela
• 1 col. (café) de extrato de baunilha
• 1 col. (sobrem.) de uva passa
Para a massa:
• 2 gemas
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 col. (chá) de adoçante próprio para forno
• 1/2 col. (chá) de fermento em pó
• 1/2 col. (chá) de sal
• 2 claras em neve
MODO DE FAZER
1. Em um pirex retangular médio, disponha as maças cortadas em gomos, a água, o suco de limão, a canela, a baunilha, e as uvas passas. Leve ao microondas, em temperatura alta, por três minutos.
2. Enquanto isso, prepare a massa. Em um pote, adicione: as gema, o cacau em pó, o adoçante e bata na batedeira por três minutos. Retire e junte o leite e a farinha, de maneira alternada.
3. Junte o fermento, o sal, e por último, a clara em neve, mexendo com delicadeza. Retire as maçãs do forno e distribua toda a massa de chocolate reservada, em colheradas, sobre a maçã.
4. Leve ao forno alto por 12 minutos, retire, verifique se está cozido. Caso contrário volte ao forno por mais cinco minutos. Sirva morno, de preferência acompanhado por sorvete de baunilha.
• Calorias por porção: 90
• Tempo de preparo: 30 min
• Porções: 10 de 60 g
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
- 6 fatias de pão de forma light
- 200 g de cream cheese light
- 6 colheres (sopa) de iogurte desnatado
- 1 colher (chá) de catchup
- 1/2 xícara (chá) de cogumelos laminados
- 200 g de rosbife em fatias finas
- 2 tomates fatiados
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Derreta o cream cheese, com o iogurte e o catchup no microondas na potência alta por 3 minutos. Coloque essa pasta sobre os pães e distribua os cogumelos, o rosbife e os tomates. Regue com o azeite de oliva e salpique o orégano e o sal.
Rendimento:
1 porção = 158 g
número de porções = 6
Valor nutricional e calórico por porção:
calorias = 337 kcal
carboidratos = 16.5 g
proteínas = 14.9 g
lipídios = 22.9 g
Fonte: Cyber Diet
INGREDIENTES
2 col.(sopa) de margarina light
1 ovo
1 col. (sopa) de suco de limão
1/2 xíc. (chá) de farinha de rosca
1/4 xíc. (chá) de parmesão ralado
1 col. (sopa) de manjericão picado
1/4 de col. (chá) de sal
1/8 de col. (chá) de pimenta-do-reino
8 bifes de peito de peru
MODO DE FAZER
1. Coloque a margarina em uma travessa refratária média e leve ao microondas em potência alta por 20 a 30 segundos para derreter. Bata o ovo com o suco de limão e reserve.
2. Misture cuidadosamente a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o sal e a pimenta.
3. Passe os bifes no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca.
4. Arrume-os lado a lado na forma com a margarina e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência média. Vire na metade dotempo. Sirva com rodelas de limão ou molho de tomate.
Calorias por porção: 242
Tempo de preparo: 25 min
Rendimento: 6 porções
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
500 g de carne macia tipo filé mignon ou alcatra em cubos
2 col. (sopa) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de sal
1 col. (chá) de cominho
1 pitada de pimenta
2 tomates
1 xíc. (chá) de cenoura picadinha
1 xíc. (chá) de abobrinha picada
1/2 col. (sopa) de cebola
1 col. (sopa) de folhas de manjericão
1 col. (chá) de orégano
1 col. (sopa) de caldo de carne
1 col. (sopa) de azeite
MODO DE FAZER
1. Corte em cubos a carne. Misture a farinha, sal, cominho e pimenta e despeje nos cubos de carne.
2. Corte os tomates e despeje em uma panela de vidro com 1 copo e meio de água.
3. Adicione a cenoura, cebola, abobrinha, manjericão, o orégano e o caldo de carne.
4. Cubra e coloque no microondas em máxima potência por 4 minutos, misturando depois de 2 minutos.
5. Espalhe o azeite em uma assadeira e despeje os cubos de carne no fundo. Cubra e cozinhe em potência média por 6 minutos, mexendo depois de 4 minutos.
6. Adicione a cenoura, tomates e abobrinha. Cubra novamente e cozinhe em potência média por 12 minutos, misturando tudo a cada 3 minutos.
7. Deixe coberto por 3 minutos antes de servir. Se necessário, acrescente mais caldo de carne diluído.
Calorias por porção: 245
Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 4 porções
Fonte: Dieta Já
INGREDIENTES
- 750 g de peito de frango, sem pele, cortado em tiras
- 1 xíc. (chá) de cogumelos frescos fatiados
- 1 col. (sopa) de cebola picada
- 1 col. (sopa) de salsão picado
- 1 dente de alho amassado
- 1 col. (sobrem.) de óleo de gergelim ou azeite
- sal e pimenta a gosto
- 250 g de folhas chinesas ou espinafre
- 2 col. (sopa) de amido de milho
- 1/4 xíc. (chá) de molho de soja
- 200 g de ervilha
- cebolinha para decorar
MODO DE FAZER
1. Coloque todos os ingredientes, exceto a maisena, o tempero de soja e as ervilhas, em 500 ml de água em uma panela.
2. Misture a maisena e o tempero de soja numa pequena panela, (separada) dilua, aqueça até começar a ferver, e adicione à mistura de frango. Cubra com a tampa ou filme plástico.
3. Coloque no microondas por 15 minutos em potência máxima, misture e adicione as ervilhas.
4. Retorne ao microondas e cozinhe por mais 5 a 6 minutos em potência máxima, ou até o frango ficar no ponto.
5. Mexa para combinar as ervilhas com a mistura. Deixe coberto por 5 minutos antes de servir.
Calorias por porção: 260
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 6 porções
Fonte: Revista Dieta Já
INGREDIENTES
500 g de carne macia tipo mignon ou alcatra
1 col. (sopa) de azeite
3 col. (sopa) de shoyo
2 col. (sopa) de amido de milho
1 col. (sopa) de açúcar
1/2 col. (sopa) de gengibre em pó
1/2 col. (sopa) de pimenta vermelha esmagada
1 pacote de brócolis congelado escorrido (200 g)
4 cebolas verdes fatiadas 300 g
2 xíc. (chá) de cubos de abacaxi picado
3/4 de xíc. (chá) de nozes em metades
MODO DE FAZER
1. Congele parcialmente a carne e corte-a em tiras finas e reserve.
2. Pré-aqueça uma assadeira de “dourar” média no microondas empotência máxima por 5 minutos. Adicione o azeite e espalhe, depoiscoloque a carne.
3. Cozinhe, destampado, em potência máxima por 3 ou 4 minutos, ou antes de assar, misture 2 vezes. Remova a carne e leve à assadeira.
4. Misture o molho de soja, o amido de milho, açúcar, gengibre, pimentae 1/4 de xíc. (chá) de água, coloque na assadeira de “dourar”.
5. Coloque brócolis e cebola e misture bem. Cozinhe em temperatura máxima de 3 a 6 minutos ou até que os vegetais fiquem crocantes, e volte a mexer a cada 2 minutos.
6. Adicione a carne e o abacaxi. Cozinhe em potência alta por1 a 3 minutos ou até estar quente o suficiente. Adicione as nozes.
Calorias por porção: 286
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 6 porções
Fonte: Revista Dieta Já
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